Полезные свойства граната

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Здоровье.

Я очень люблю гранаты, но при условии, что муж дома и почистит! :-) Ну а если  серьезно, то гранаты - частый гость в нашем доме, особенно в зимний период. Потому как плоды эти приезжают к нам поздней осенью из солнечных стран Грузии, Ирана, Средней Азии, Азербайджана и активно продаются на протяжении трех зимних месяцев. Без преувеличения гранаты можно назвать источником долголетия и здоровья. В спелом плоде содержится около 1000 семян и практически все полезные вещества, которые нужны для нормальной работы организма.

 

В гранатовом соке содержится 15 ценных аминокислот (на заметку, 6 из них содержатся исключительно в мясе). Именно поэтому людям, придерживающимся вегетарианской диеты, я рекомендую почаще включать в рацион питания эти плоды. Кроме этого, гранат богат витаминами: С, РР, В6, В12, Е, А, К а еще железом, йодом, калием, кальцием, кремнием, натрием, никелем, литием, фосфором: 

  • Аскорбиновая кислота повышает защитные возможности организма
  • РР укрепляет сосуды
  • В 12 улучшает качество крови и вместе с железом повышает выработку гемоглобина
  • В 6 поддерживает нервную систему
  • Е позитивно влияет на восстановительные процессы, 
  • Кальций и фосфор при комплексном взаимодействии укрепляют зубную эмаль
  • Витамин А и железо способствуют повышению гемоглобина, улучшают кроветворение, кровообращение. 
  • Витамин К играет значительную роль в обмене веществ в костях и соединительных тканях. В частности, участвует в усвоении кальция.

Полезные свойства граната

  • Гранат активизирует иммунную систему организма, защищая его от вирусов. В 100 граммах плода содержится 21% дневной нормы витамина С. 
  • Уникальный химический состав граната позволяет улучшить работу сердца, укрепить сердечную мышцу, стенки сосудов, придать им эластичность. Вещество пуникалагин и другие антиоксиданты, содержащиеся в гранате, укрепляют стенки сосудов и снижают уровень «плохого» холестерина (ЛПНП). Это препятствует образованию атеросклеротических бляшек.
  • Гранат является растительным антисептиком. Примочки из сока действенны при кожных болезнях, снимают воспаления, способствуют быстрой регенерации кожи.
  • Гранат нормализует пищеварение, улучшает  аппетит, эффективен в борьбе с дисбактериозом.
  • Предупреждает развитие рака груди. В соке граната содержатся вещества, эллаготанины, препятствующие синтезу эстрогена и блокирующие рост злокачественных новообразований. 
  • Гранатовый сок повышает уровень гемоглобина ( железосодержащий белок, обеспечивающий перенос кислорода в ткани организма) в крови, поэтому его часто назначается при анемии. 
  • Гранат в умеренных количествах можно употреблять при сахарном диабете. 
  • Мякоть и сок граната обладают мочегонным и желчегонным эффектом, поэтому рекомендованы при болезнях печени и почек. Гранат способствует уменьшению отёков, часто встречающихся у диабетиков на ранних стадиях болезни.
  • Сок, разведенный водой очень полезен для детей старше года. Дети, в меню которых есть гранатовый сок, более энергичны, сообразительны, меньше болеют и опережают сверстников в умственном и физическом развитии.
  • Эстрогены в составе плодов помогают женщинам в период климакса лучше переносить неприятные синдромы.

Как правильно выбрать гранат?

Совет № 1. Сезон покупки граната - поздняя осень - зима. 

Совет № 2. Когда выбираете гранат, обязательно посмотрите на кожуру. Спелый плод имеет подсушенную корочку. Если корочка является гладкой, значит, фрукт не доспел. 

Совет № 3. Не покупайте мягкий фрукт, скорее всего, он побитый, подгнивший или подмороженный. Если плоды поддаются сжатию в руке или примяты хотя бы отдельные участки, значит, плод поврежден при транспортировке или погрузке. 

Как правильно хранить гранат? 

  • Гранат может храниться в течение 1-2 месяцев. 
  • Кислые сорта хранятся намного дольше сладких. 
  • Для хранения плодов подходит сухое прохладное помещение или нижняя полка холодильника. 
  • Можно заморозить гранат, положив его в плотный пакет для заморозки, и хранить в морозильнике до 10 месяцев.

Противопоказания к употреблению граната

  • Плоды граната содержат много кислот, поэтому противопоказаны людям, страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. 
  • Не рекомендуется употреблять гранат при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока. 
  • Нельзя употреблять сок граната при запорах и геморрое – он имеет закрепляющие действие.
  • Не рекомендуется есть гранат людям с чувствительными зубами. Кислоты, содержащиеся в соке  разъедают истонченную зубную эмаль и вызывают зубную боль.
  • Внимание! Нельзя давать сок до 1 года, потому что в нем много органической кислоты, которая сильно раздражает желудок.

Добавить комментарий

Войдите, используя вашу любимую социальную сеть

     


Защитный код
Обновить