Домашние сырники: вкусный и полезный завтрак

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Десерты.


Когда при мысле об овсяной каше на завтрак в горле образуется ком, а ваши домочадцы уже который день откровенно намекают, что совсем не прочь начать день с чего-то более возвышенного и утонченного, чем творог со сметаной и мюсли с йогуртом, то необходимо срочно предпринимать экстренные кулинарные меры и вносить коррективы в утренний рацион.

“Конечно, очень хотелось бы порадовать близким чем-то иным на завтрак, но как в сумасшедших полутора часах на сборы всей семьи найти время на то, чтобы успеть приготовить это что-то “возвышенное”?”, - возмущаетесь вы, в спешке докрашивая ногти, собирая портфель ребенку и доглаживая свободной рукой рубашку мужа.

Очень просто найти не только время, но и приготовить за эти считанные минуты не только вкусный, но и полезный завтрак для всех членов семьи!

Скорая кулинарная помощь уже спешит к вам на завтрак с наипростейшим рецептом домашних сырников. Почему-то процесс приготовления сырников у многих хозяек вызывает много вопросов и проблем. У одних они разваливаются, у других- прилипают, у третьих растекаются по сковороде. На самом деле, все очень просто, главное соблюсти правильную пропорцию ингредиентов, иметь в наличии нормальную сковороду с антипригарным покрытием (кстати, у кого есть побольше времени, сырники можно запечь в духовом шкафу и сократить итоговую калорийность блюда) и успех вам обеспечен!

Какой выбрать творог?

Да в принципе, любой, но я в последнее время отдаю предпочтение “Пискаревскому” творогу 5 % жирности, во-первых, он сделан по ГОСТу, а во-вторых, состав его отвечает всем нормам, да и сырники из него всегда получаются то что надо!

На все про все вам понадобится минут 5-7, а приятное послевкусие и сытость в желудке будет обеспечена на долгие часы!

Для приготовления 2 порций нам понадобится:

  • Творог 5% жирности  - 250 г
  • Куриное яйцо - 1 шт
  • Мука - 2 ст.л.
  • Сахарная пудра - 1,5 - 2 ст.л.
  • Ванилин - на кончике ножа
  • Растительное масло (для жарки)- 1-2 ст.л.


Приготовление:

    1.    Разбейте в миску яйцо, чуть взбейте его и добавьте творог. Разомните массу вилкой до образования однородной консистенции.
    2.    Если у вас нет сахарной пудры, то можете белый сахар перемолоть в обычной кофемолке, предварительно добавив в чашу ванилин.
    3.    Теперь добавьте в яично-творожную массу сахарную пудру, 2 столовые ложки муки и еще раз перемешайте.
    4.    Разогрейте в сковороде с антипригарным покрытием растительное масло на среднем огне. Как только сковорода нагреется аккуратно уложите столовой ложкой
           творожную массу, формируя небольшие шарики. Жарьте несколько минут, как только нижняя сторона сырников подрумянится и начнет легко отходить от
    5.    поверхности сковороды, переверните их и жарьте еще пару минут в зависимости о размера.
    6.    Подавайте сырники со сметаной, вареньем, миндальным маслом, слегка присыпав сахарной пудрой!

Вкусного и сытного завтрака, ваша Юлианна Плискина!


P.S: И не верьте ширококостным тетушкам, утверждающим, что настоящие сырники - это стакан сахара на стакан муки с крупинками творога и ... яиииииц побольше!
Пусть сами едят свои домашние "вкусняшки".

Во вкусе сырников должен преобладать в первую очередь творожный вкус, а не мучной или яичный, поэтому если хотите организовать здоровое начало рабочего дня с изрядной долей кальция - берите побольше творога, поменьше муки и сахара!

Любите экспериментировать?
Тогда добавьте в в сырники дополнительные ингредиенты в виде различных ягод, сухофруктов, фруктов. Я, например, люблю с курагой, черносливом или бананами!

Комментарии  

0 #1 Анастасия 31.03.2015 20:37
А в духовку на сколько минут и при какой температуре?
Цитировать
-1 #2 Анастасия Солнышкина 02.04.2015 10:18
Спасибо за рецепт вкусного и полезного завтрака ) Только что порадовала мужа и себя ) Очень нежные сырнички )
Цитировать

Добавить комментарий

Войдите, используя вашу любимую социальную сеть

     


Защитный код
Обновить