Творожная запеканка с грушей и грецким орехом

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Десерты.

У меня дома всегда есть продукт, который выручает в нескольких случаях: “когда в холодильнике шаром покати”, “когда нужно чем-то быстро перекусить” и “Аааа… гости приехали, а в холодильнике шаром покати” :-) Догадались о чем я? О твороге! Не перечесть сколько из него можно приготовить разнообразных блюд. Да и о полезных свойствах этого продукта я писала не раз. Поэтому сегодня в нашей кулинарной рубрике хочу поделиться рецептом моей любимой творожной запеканки с грушей и грецким орехом,

Полезные блинчики с творогом и сухофруктами

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Десерты.

Если ваш ребенок не любит творог в чистом виде, не беда! Попробуйте удивить малыша и порадовать всю семью полезными блинчиками с творожной начинкой. Каждый раз на своих мастер-классах и семинарах по питанию я повторяю. что блины имеют место быть на здоровом столе и, конечно, в детском меню, нужно лишь немного подкорректировать классическую рецептуру. 

Итальянское трио «Рanna cotta»

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Десерты.

Устроить дома маленький праздник с фейерверком вкуса очень просто. Достаточно приготовить итальянский десерт - Тирамису, Панна котта, Бискотти, Канналони, Панфорте, Сабайон. Самыми популярными в мире считаются именно десерты Италии. От  французских они отличаются своей оригинальностью, легкостью от немецких и изящностью от английских. Удивительно нежный вкус в сочетании с легкостью приготовления – визитная карточка итальянских лакомств.  Это касается и бесподобного сливочного желе – Панакоты, которое ничуть не уступает по своим вкусовым качествам не менее известному тирамису, а готовится довольно быстро и не требует особых кулинарных навыков.

Здоровый обед с собой: крем-суп из шпината + сэндвич с индейкой

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Закуски.

Бешеный ритм нашей жизни и катастрофическая нехватка свободного времени – главные проблемы в здоровом питании. Иногда на самое главное- полноценный обед у нас просто не остается времени. Однако это не повод заглушать голод шоколадными батончиками или в стрессе бежать в офисную столовую и заказывать жирное мясо под майонезной корочкой. Зачем отказываться от здорового рациона и стройной талии, если можно из дома взять с собой полезный обед. И деньги сэкономите на общепите и пользы принесет вашему организму в два раза больше.

Новинка! Шоколадные меренги «Едим с Юлей»

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Еда.

А вот и наша новинка - воздушный шоколадный перекус всего в 143 ккал! Помните рассказывала вам, что в нашей линейке продуктов ожидается пополнение? Вуаля... и эти потрясающие шоколадные безешки уже во всю продаются в магазинах Санкт-Петербурга, Москвы и других городах России. За каких-то пару недель уже многие смогли оценить «Шоколадные меренги» и мы получили великолепный фитбэк от розничных и оптовых покупателей. Не передать словами, как я рада, что наши продукты в высшей степени удовлетворяют гастрономические потребности людей по всей стране. Но нельзя останавливаться, нужно двигаться дальше, поэтому весь январь мы снова посвятим проработкам рецептур новых продуктов.

Как приготовить идеальный куриный бульон

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Супы.

Не знаю как вы, но лично я, предпочту наваристому борщу или щам, в которых ложка стоит, прозрачный куриный бульончик. Не люблю я тяжеловесные первые блюда, а вот пропустить чашечку бульона перед вторым я всегда готова, тем более, что куриный бульон – это концентрат витаминов и продукт насыщенный массой полезных веществ: аминокислотами, ненасыщенными жирными кислотами, пептидами, а с точки зрения гастроэнтерологии куриный бульон так вообще незаменимое блюдо, он помогает наладить работу пищеварительного тракта, стимулирует работу желудка и двенадцатиперстной кишки. Куриный бульон - «то что доктор прописал» и при гастрите, благодаря тому, что он вытягивает лишнюю «кислоту» из желудочного сока этот продукт облегчает состояние больных.

Как в ресторане: 3 рецепта сметанно-йогуртовых соусов

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Кулинарные секреты.

Я тут на днях готовила для партнеров несколько статей на молочную тему, которые заодно для пущего вдохновения автора привезли на дегустацию новые образцы сметаны и йогурта. Ну и чтобы все это добро не испортилось, я решила устроить у себя на кухне сметанно- йогуртовую вечеринку и приготовить несколько разных соусов на основе этих двух ингредиентов, чтобы и близких порадовать во время семейного обеда интересными топпингами к мясу и рыбе и вас - новыми кулинарными идеями, которые помогут сделать любимые блюда еще вкуснее, улучшить их вкус и аромат.

Чай из шиповника: польза дикой розы

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Напитки.

 

Привет, дорогие! Я согреваю свой вечер чаем из шиповника, а вы уже придумали чем бы таким вкусным и полезным создать уютное настроение? О полезных свойствах дикой розы я узнала еще в раннем детстве. Помню как нас, маленьких непосед, с кем-то из более старших товарищей отправляли в горы с тряпочными мешочками собирать плоды шиповника и лепестки его ароматных цветов, которые использовали как сырье для розового варенья. Мы веселились, в перерывах нежились в тени густых крон деревьев, бросали камушки с крутых обрывов прямо в море, прикладывали лепестки бутонов к кровоточащим ранкам, оставшихся после острых шипов и с нетерпением ждали "полевого" пикника, который нам собирали с собой родители.