Как сделать канапе-вечеринку за 5 минут

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Кулинарные секреты.

Канапе — это не только изящная и вкусная альтернатива бутербродам и привычным закускам, но еще и увлекательное времяпрепровождение, творческий процесс и интересная тема для новой статьи. Что мы знаем о канапе, кроме того что это популярное праздничное, а точнее фуршетное угощение из различных ингредиентов объединенных в пары, а порой и более сложные гастрономические трио и квартеты на деревянной шпажке? Порой на этом и заканчивается полет мыслей, а ведь эти крошечные бутерброды (от франц. canape — «крошечный») , таят в себе удивительный мир невероятных вкусовых сочетаний, множество секретов приготовления и способность привнести в любое мероприятие новые краски. 

12 принципов питания при железодефицитной анемии во время беременности

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Здоровье.

Не так давно одна из моих постоянных читательниц прислала мне письмо с просьбой освятить проблему железодефицитной анемии, которая коснулась ее самой во время беременности вторым ребенком, а также рассказать о способах лечения анемии и ее профилактики. Следом мне пришло еще несколько сообщений в социальных сетях с подобными вопросами, поэтому я решила, как говорится, вспомнить студенческие годы и написать большую статью-конспект, в которой собираюсь разложить все по полочкам, разобраться с терминологией и первопричинами анемии при беременности и самое главное найти решения, которые помогут справится с этим заболеванием.

13 советов по выбору фруктов: абрикосы и сливы

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Здоровье.

Воскресное утро началось с семейного похода на рынок. На выходе - масса впечатлений и целая корзина свежих фруктов, которые пахнут медом на всю кухню. Но перед тем как я начну готовить второй завтрак - фруктовый салат (кстати, рецепты можете почитать здесь), хочу поделиться с вами полезными советами по выбору фруктов, в частности абрикосов и слив. Эти несколько лайфхаков помогут вам научиться отличать качественные свежие фрукты от красивых снаружи, но токсичных внутри плодов с бесконечным сроком хранения. 

Рецепты дачных салатов из зеленого лука

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Салаты из овощей и грибов.

Дачный сезон подходит к концу и многие из нас, с грустью осматривая свои огородные владения, уже представляют как совсем скоро любимые грядки накроет снежным одеялом. Но давайте не будем впадать в уныние, а лучше добавим в ежедневное здоровое меню побольше ненавязчивых «дачных» блюд, ингредиенты для которых во второй половине августа может сорвать или собрать у себя на участке даже самый незаядлый садовод-любитель. Ведь, что может быть проще, чем вырастить зеленый лук?

Рецепт классического грушевого варенья

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Десерты.

Август месяц – время домашних заготовок и консерваций. Вот и я начинаю готовиться к зиме и закатывать в баночки вкуснейшее варенье из груши. Проведя опрос среди знакомых - «консерваторов», выяснила, что грушевое варенье по каким-то причинам не является столь распространенным, как, например, любое ягодное или яблочное варенье. А, между прочим, зря, ведь варенье из груш получается невероятно вкусным. Сегодня будем учиться варить грушевое варенье, тем более что рецепт приготовления очень прост.

3 рецепта оригинальных заправок для салата

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Кулинарные секреты.

На семинарах и лекториях меня часто спрашивают о том, какими заправками для салатов я пользуюсь, как и из чего их готовлю, что и с чем лучше сочетается. На мой вкус, для летних салатов идеально подходят заправки на основе растительного масла. Я выделяю несколько вариантов таких заправок: базовый, основной и базовый с добавлением компонентов. У этих вариантов заправок нет четких рецептов - есть только базовые формулы и сочетания, на основе которых можно творить и даже вытворять настоящие кулинарные чудеса.

3 рецепта оригинальных фруктовых салата

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Фруктовые салаты.

Лето - идеальная пора для кулинарных экспериментов на тему фруктовых салатов. Пирамиды ароматных и сочных фруктов на прилавках продуктовых магазинов и открытых уличных ларьков будоражат аппетит и радуют глаз. Предлагаю прямо сегодня разнообразить свое летнее здоровое меню и заменить скучную подачу фруктовой тарелки на яркие и необычные фруктовые салаты, которые придутся по вкусу не только взрослым, но и детям. Тем более, что пока на дворе фруктово-ягодный сезон нельзя упустить шанс зарядить свой организм здоровьем и напитать его по максимуму природным концентратом минеральных солей, органических кислот, витаминов, ферментов и ценной клетчатки. Свежие Фрукты и ягоды улучшают здоровье, продлевают активную жизнь, служат источником энергии, очищают организм и обладают иммуностимулирующими свойствами. 

Можно! 5 "вредных" продуктов, которые на самом деле помогут похудеть...

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в ЗОЖ.

Кто-то радуется наступлению долгожданного лета, а кто-то ругает себя за то, что так и не сумел сбросить накопившиеся за зиму лишние килограммы, продолжая мучить себя очередной модной диетой в борьбе за плоский живот и упругие ягодицы. А тем временем загорелые звезды шоу-бизнеса в раздельных купальниках подмигивают с обложек глянцевых журналов и раскрывают свои вкусовые предпочтения, агитируя то за белковый рацион, то за углеводную диету. Подруги забивают свои странички в социальных сетях подборками популярных диетических продуктов, а мы в сотый раз перекраиваем свой рацион питания: красное мясо заменить на белое или рыбу, исключить хлеб, вычеркнуть орехи из ежедневного меню. Но где результат?! 

Кухня красоты: как приготовить масло для тела

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Красота.

Здоровый образ жизни - это не только правильное питание, регулярные физические нагрузки, активная жизнь и психическое равновесие. В это понятие входит и уход за лицом и телом. Но почему -то если мы приучили себя обращать внимание на то, что лежит у нас на тарелке, из каких продуктов приготовлено блюдо и насколько они натуральны, то самому большому органу нашего организма, коже, порой мы уделяем гораздо меньше внимания и просто покупаем “эликсир здоровья и красоты” в косметическом магазине или аптеке.

Как в ресторане: «Зеленое масло» с укропом и чесноком

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Закуски.

Согласитесь, мало кто из нас откажется от быстрого гастрономического аперитива перед основным приемом пищи, особенно когда уже давно скребет под ложечкой. Ну а если момент ожидания заказанных блюд скрасит невзначай принесенная официантом корзиночка с ароматным свежеиспеченным хлебом и вкусным маслом с травами и чесноком или, как прозвали его в народе, «зеленым маслом», то вы точно еще раз вернетесь в это заведение. А ведь действительно, все гениальное просто. Обычное сливочное масло в сочетании со свежими травами, чесноком, а иногда и различными специями превращаются в невероятную закуску, которая может напрочь перебить аппетит, потому что, после первого кусочка, остановиться уже невозможно.  

Салат с клубникой, рукколой и моцареллой

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Салаты из овощей и грибов.

Привет, дорогие! А не пора ли нам разнообразить здоровое меню полезным салатиком? Тем более лето на дворе и как никогда, хочется порадовать себя и близких чем-то по-настоящему сочным, легким и вкусным. Специально для тех, кто надеюсь по уважительной причине :), не смог посетить презентации книги «Мифоеды» в Москве и Петербурге, на которой мы вместе разоблачали мифы о популярных продуктах питания и учились готовить здоровые блюда, выкладываю рецепт того самого оригинального салата с клубникой, рукколой и моцареллой. 

Нежный сметанный десерт в стакане с фруктами и ягодами

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Десерты.

Что делать, когда гости уже на пороге, а у вас на кухне конь не валялся? Для подобных экстренных случаев у меня припасен великолепный экспресс-рецепт десерта на скорую руку, для приготовления которого не потребуется виртуозное кулинарное мастерство, семь пядей во лбу и три звезды мишлена на стене. Но даже если за дверью у вас не трезвонит в звонок компания друзей с голодными глазами, вам все равно пригодится этот рецепт, ведь в условиях бешеного ритма большого города и постоянной нехватки времени так приятно побаловать себя любимого чем-нибудь сладеньким и желательно очень быстрым в приготовлении. 

Экспресс- макияж за 5 минут

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Красота.

 

Опять проспали и у вас всего 15 минут до выхода? В спешке вы носитесь по квартире, сшибаете углы, пытаетесь распрямить утюжком волосы и ловите убегающий кофе. Знакомая ситуация? На первый взгляд может показаться, что четверти часа может хватить только на то, чтобы почистить зубы, одеться и максимум выпить обижигающе горячий напиток. На самом деле, если рационально использовать каждую минуту времени, то за 15 минут можно не только привести себя в порядок, но и собраться с мыслями, чтобы не бежать в офис растрепанной, растерянной, ненакрашенной

Секреты экономии: как выбрать качественные продукты супермаркете!

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Еда.

Многообразие продуктов на полках супермаркета - это в первую очередь неограниченная свобода выбора современного человека! Но в тоже время это изобилие нас, обычных покупателей, нередко ставит в тупик. Сегодня я хочу поделиться c вами несложным алгоритмом действий, придерживаясь которого вы без труда сможете выбрать те продукты питания, которые будут не только вкусными, но и полезными и при этом не самыми дорогими! Мои советы помогут вам почувствовать себя намного уверенней в лабиринтах супермаркета и не растеряться под натиском рекламных лозунгов производителей!