6 самых полезных замороженных овощей и фруктов

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Здоровье.

 

Очень часто на моих мастер-классах ученики жалуются, что зимой очень сложно купить многие овощи и фрукты, которые я использую в рецептуре авторских блюд. На эти жалобы я всегда отвечаю, что можно использовать замороженные продукты, которые легко найти в любом супермаркете. После чего следует очередной, уже привычный для меня вопрос: "Неужели замороженные овощи и фрукты могут быть такими же полезными, как и свежие?"

Разжигаем внутренний костер: вся правда о метаболизме

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Здоровье.

 

Задумывались ли вы когда-нибудь, от чего зависит ваш уровень активности? Почему, проснувшись утром, вы чувствуете прилив энергии и готовность покорить горы, а придя на работу вы уже не в силах оторвать ягодичную мышцу от стула, чтобы занести документ в соседний кабинет?

Секреты приготовления идеального рыбного блюда

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Кулинарные секреты.

 

Блюда из рыбы - это идеальный фундамент для построения здорового и сбалансированного рациона питания.

 

Мастер-класс: как сделать выпечку вкусной и полезной. Печем миндально-масляный блонди!

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Десерты.

 

Ммм.. Ох уж эти ароматные и вкусные булочки, тортики, кексики и сладкие рулеты - искусители, которые ежедневно толкают нас на гастрономическое грехопадение и не могут оставить равнодушным наше измученное диетой сознание.

Конкильони с йогуртовым соусом, зеленым горошком, чили и кедровыми орехами

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Паста.

 

Знаете, чему нам следует учиться у итальянцев?

Умению не оглядываться назад.
Эти слова, очень давно и случайно брошенные между строк непринужденной дружеской беседы, почему-то сегодня пробудили меня ото сна и не выходят из головы целый день! Тогда, 5 или 6 лет назад, моя строптивая натура не смогла правильно воспринять тонкую и едва уловимую материю этой фразы. Помню, как мы сидели в маленьком уютном кафе с милым итальянским другом, на ломаном английском я без остановки рассказывала ему о своих планах, проектах, мечтах...

Почему нужно пить воду?

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Здоровье.

 

Привет, мои дорогие ЗОЖники! Я уже не первый раз пишу о необходимости достаточного потребления воды для нормальной жизнедеятельности организма. И на этот раз снова хочу повториться и напомнить вам, что вы должны следить за тем, сколько воды вы выпиваете в день. А потреблять вы должны не менее 8 стаканов в день, чтобы прекрасно себя чувствовать и отлично выглядеть!

Жареные яблоки под манго- персиковым соусом со свежими ягодами и миндалем

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Десерты.

 

Следовать правилам здорового питания отнюдь не значит лишать себя удовольствия полакомиться чем-нибудь вкусненьким. Предлагаю рецепт низкокалорийного экспресс-десерта из серии “маленькие радости жизни”, который можно приготовить за несколько минут, а приятным послевкусием наслаждаться еще несколько часов. 

Кулинарные секреты шеф-поваров

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Кулинарные секреты.

 

Я уверена, что у каждого, кто не равнодушен к гастрономическому искусству на кухне, есть свои секреты и примочки. Какие-то нам достались в наследство от бабушки, что-то мы прочитали в газете или очень долго пытали подругу в целях выведать рецепт ее идеального борща.

 

Табуле с перловой крупой, петрушкой и фетой

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Салаты из овощей и грибов.

 

Для меня еда - это прежде всего поток эмоций и только потом естественная физиологическая потребность! Самая вкусная еда всегда связана с сильными чувствами, яркими эмоциями и запоминающимися моментами жизни. Еда может рассказать обо мне все до последней крошки, а тарелка собеседника - раскрывает мне тайны человеческих судеб. Вы задумывались, почему одним людям так нравится холодец, а другие отдают предпочтение ежедневной порции пасты? “На вкус и цвет…”, сразу придет вам на ум, но все намного сложнее.

Вино: как не потерять голову и сохранить здоровье

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Винный ужин.

 

Эту статью я посвящаю тем, кто также как и я, не может исполнить мелодию изысканного и полезного ужина без утонченных нот божественного напитка. Но чтобы попасть в правильную ноту и не сфальшивить, нужно учиться винной грамоте.

Именно поэтому я решила провести для вас небольшой экскурс по теории и практике умеренного потребления вина. Я уверенна, что боги спустились с небес, чтобы мы вкусили этот древнегреческий нектар, который Гомер так поэтично воспевал в “Одиссее”. Ведь не зря богиня юности Геба, а позднее и Ганимед, так упоительно рассказывали народу о лечебных свойствах вина. Да и сейчас многие врачи и эксперты уверенно считают, что умеренное потребление вина весьма полезно.

Французский крем-суп из шпината

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Супы.

 

«Суп — прежде всего аппетитное средство»

Не знаю как вы, а лично я поддерживаю гастрономическую философию профессора Ивана Михайловича Сеченова, который в одной простой фразе, очень коротко и емко объединил всю многовековую страсть человека к супу. Я неспроста сегодня начала свой рассказ с цитаты известного русского ученого и просветителя. Дело в том, что я решила тоже немного заняться просветительской деятельностью, в рамках которой собираюсь поведать вам историю появления супа в культуре и быте человечества. Кому же все таки обязаны супы своим появлением? Давайте разбираться!

15 причин, почему вы должны есть кашу

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Здоровье.

 

Каждый вечер мы ложимся спать с ярым намерением начать завтрашний день с полезного завтрака. Мы закрываем глаза, представляем свое неторопливое идеальное утро с овсянкой и сладко засыпаем в предвкушении новой жизни. Но как только седьмой звонок будильника разрушает сон, все мечты об идеальном утре разбиваются о дикое желание хотя бы успеть выпить чашечку кофе, и не получить “втык” от начальника за очередное опоздание!

Имбирный напиток с лимоном и медом

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Напитки.

В этом году мне посчастливилось побывать в далекой Индии. На целых два месяца самая загадочная страна мира стала моим домом. За это время я успела не только изучить тайную философию йоги, получить благословение гуру и спуститься к истоку Ганга, но и постигнуть премудрости индийской кулинарии. В скором времени я начну делиться с вами интересными рецептами аутентичной индийской кухни, и совсем не той, какую вы видите в меню отечественных ресторанов.

Формула идеальной заправки

Автор: Юлианна Плискина. Опубликовано в Кулинарные секреты.

 

Как вы могли заметить, я активный пользователь социальных сетей.
Пребывания в них позволяет мне общаться с вами, мои дорогие читатели, следить за вашими кулинарными успехами и конечно же лицезреть фотографии ваших блюд, приготовленных по моим рецептам. В большинстве случаев меня радуют ваши гастрономическое эксперименты, но иногда я вижу результаты того, как одно неверное действие сводит на нет все старания и усилия по приготовлению здорового полезного блюда. Этим неверным действием чаще всего становится заключительный шаг в процессе приготовления - добавление в блюдо заправки, мягко говоря, совсем не отвечающей принципам здоровой кулинарии и правильного питания.